Porque a vida só pode existir longe do equilíbrio: um organismo vivo deve manter gradientes de energia, temperatura ou concentração para produzir movimento, ordem e informação. No equilíbrio termodinâmico, todos os fluxos cessam, os gradientes desaparecem e nenhuma transformação pode mais ocorrer — é um estado de morte. A vida, ao contrário, é uma estrutura dissipativa: ela cria organização local exportando entropia para o seu ambiente. Esse desequilíbrio permanente, alimentado por um fluxo contínuo de energia, permite que as células funcionem, os organismos se mantenham e a vida exista.
Um sistema em equilíbrio termodinâmico é um sistema morto: nenhum gradiente de temperatura, pressão ou concentração persiste, e nenhuma transformação espontânea pode ocorrer.
A vida precisa de um fluxo permanente de energia para manter sua ordem interna, ao contrário do equilíbrio termodinâmico, que é um estado de desordem máxima e ausência de fluxo.
É precisamente este fluxo permanente que permite combater a entropia e construir as estruturas complexas que são as células, os organismos ou os ecossistemas. O equilíbrio significaria o fim de todas as trocas, ou seja, o fim de todos os processos dinâmicos característicos da vida.
A vida depende de gradientes, ou seja, variações progressivas de temperatura, concentração, pressão, etc. Esses gradientes são formas de desequilíbrio que permitem aos sistemas vivos trabalhar: transportar nutrientes, construir ou reparar moléculas, ou transmitir informações.
Todas as células mantêm permanentemente um desequilíbrio entre seu interior e seu ambiente externo, no qual há íons, nutrientes, resíduos e diversas macromoléculas.
Dentro do neurônio, o potássio (K⁺) está mais concentrado do que fora, enquanto o oposto ocorre com o sódio (Na⁺). A natureza tende a igualar as concentrações: os íons de potássio querem sair e os de sódio querem entrar. Sem intervenção, o equilíbrio reinaria e o neurônio seria incapaz de transmitir qualquer mensagem. Mas bombas iônicas recuperam constantemente os íons que se moveram e os reposicionam onde devem estar. Como uma criança (bomba iônica) que espalha constantemente seus brinquedos pelo quarto, enquanto a mãe (a natureza) arruma incansavelmente. Um quarto perfeito é um quarto sem vida. Graças à criança, o desequilíbrio é mantido e o quarto está vivo.
Sem esse desequilíbrio, a célula não poderia gerar potenciais de ação (essenciais para a comunicação neuronal), nem impedir seu inchaço ou encolhimento, nem manter seu metabolismo. O equilíbrio significaria aqui a morte celular.
A segunda lei da termodinâmica estabelece que a entropia (uma medida da desordem) de um sistema isolado só pode aumentar com o tempo. No entanto, os seres vivos parecem desafiar essa lei: mantêm, ou até aumentam, seu nível de organização interna.
A resolução desse paradoxo reside no fato de que os sistemas vivos não são isolados. Eles trocam constantemente energia e matéria com seu ambiente. Ao consumir energia (na forma de alimento, luz, etc.), os organismos vivos exportam entropia para o ambiente, o que lhes permite manter ou aumentar localmente sua ordem interna.
Por exemplo, uma planta usa a energia luminosa para transformar CO2 e água em carboidratos (fotossíntese), enquanto libera oxigênio. Esse processo cria ordem na planta (na forma de moléculas orgânicas complexas), mas também gera calor e outras formas de desordem no ambiente. Assim, a ordem local (a vida) é compensada por uma desordem global (aumento da entropia no ambiente).
No equilíbrio termodinâmico, todas as forças estão equilibradas, todas as temperaturas são uniformes e todas as concentrações são homogêneas. Não há mais gradientes, nem fluxos, nem transformações espontâneas. É um estado em que nada muda, em que nada vive.
Um organismo vivo que atingisse o equilíbrio termodinâmico cessaria toda atividade metabólica. Sem fluxo de energia, sem gradientes, não poderia mais se reparar, se reproduzir ou se adaptar. A vida, por definição, é um processo fora do equilíbrio.
O físico Ilya Prigogine (Prêmio Nobel de Química em 1977) teorizou que os sistemas vivos são estruturas dissipativas. Essas estruturas formam-se e mantêm-se graças a um aporte contínuo de energia, que dissipam na forma de calor ou outras formas de desordem.
Por exemplo, redemoinhos em um rio, as chamas de um fogo ou até mesmo as economias humanas são estruturas dissipativas. Elas só existem porque um fluxo de energia as atravessa constantemente. Assim que esse fluxo pára, a estrutura desaparece. A vida, também, é uma estrutura dissipativa: ela emerge do desequilíbrio e volta a ele assim que a energia acaba.
A vida é uma estrutura dissipativa: ela emerge do desequilíbrio, mas assim que a energia acaba, desaparece e volta ao equilíbrio. Longe de buscar o equilíbrio, a vida explora ativamente o desequilíbrio ambiental (fluxo solar, fontes hidrotermais). O equilíbrio termodinâmico é um estado que a vida foge constantemente. É em contraste com esse equilíbrio que a vida se define. Por isso, a morte é um processo de relaxamento em direção ao equilíbrio. Quando não há mais aporte de energia, não há mais gradientes. O sistema se desorganiza.
É um estado ideal em que um sistema não troca mais nada com seu ambiente e todas as suas variáveis (temperatura, pressão, potenciais químicos) são uniformes. Nesse estado, nenhuma reação ou transformação macroscópica pode ocorrer espontaneamente.
O ser vivo não a viola. Ele cria ordem localmente (reduzindo a entropia interna), mas isso sempre é compensado por um aumento maior da entropia do ambiente. O balanço total está de acordo com a segunda lei; a vida é uma "máquina de produzir entropia".
Uma estrutura dissipativa é um padrão ordenado que aparece espontaneamente em um sistema mantido longe do equilíbrio termodinâmico por um fluxo de energia. Células de convecção (como em uma panela de água aquecida) ou estruturas químicas oscilantes são exemplos simples. A vida é o exemplo mais complexo.
Porque não pode mais manter seus gradientes (acidez, concentração, potencial de membrana) nem evitar os processos de difusão e degradação. As enzimas param de funcionar, as barreiras tornam-se permeáveis e o sistema evolui passivamente para uma homogeneidade química e térmica com seu ambiente.
Os ecossistemas podem evoluir para um "equilíbrio dinâmico" ou "clímax", onde os fluxos de energia e matéria se organizam de maneira estável, mas nunca é um equilíbrio termodinâmico. Os gradientes solares, químicos ou biológicos persistem, e a entropia total continua a aumentar. É um estado de fluxo estacionário, não um equilíbrio estático.
Sim. A morte térmica prevê um futuro distante em que o universo atingirá um estado de entropia máxima e temperatura uniforme. Nesse estado, nenhum trabalho ou vida (como a conhecemos) será possível, pois não haverá mais desequilíbrios a explorar. É o resultado final da tendência ao equilíbrio.